Informação nutricional mais completa nos alimentos

Novo regulamento entrou em vigor para que os consumidores tenham uma informação mais detalhada, completa e precisa sobre os componentes dos alimentos e a sua origem.

A partir de agora, todos os alimentos são obrigados a apresentar a informação nutricional de forma mais clara, completa e precisa sobre os seus componentes e origem. Estas novas regras de rotulagem nutricional, que emanam de um regulamento europeu, exigem maior visibilidade nos rótulos e mais informação sobre alergénios, entre outras disposições.

Embora estivesse em vigor desde 13 de dezembro de 2014, decorreu um regime transitório que terminou no passado dia 13 de dezembro, designadamente para produtos que não costumavam conter informação nutricional detalhada, como é o caso da carne fresca de porcinos, ovinos e aves, bem como da origem vegetal de óleos refinados e gorduras.

Alguns géneros alimentares já estão adaptados às novas regras desde 2014, mas só a partir de agora se torna obrigatória a rotulagem sobre a informação nutricional, com os rótulos a serem mais legíveis e a indicar de forma clara e uniforme a presença de alergénios alimentares – como soja, frutos secos, glúten ou lactose – em alimentos pré-embalados e também os restaurantes e os cafés terão de fornecer esta informação.

A indicação do país de origem é outra obrigação que até agora só era exigida para a carne fresca de bovino (requisito que foi estabelecido durante a crise da BSE), as frutas e os legumes, o mel e o azeite. A carne fresca de porco, ovinos, caprinos e aves passa agora também a estar abrangida por esta obrigatoriedade. Já os óleos ou gorduras vegetais têm de indicar a sua origem vegetal específica.

Toda a outra informação – valor energético, lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas e sal – terá de estar obrigatoriamente indicada nos rótulos de todos os alimentos.

Outra obrigatoriedade é a da indicação da data de congelação da carne, produtos à base de carne e produtos de pesca congelados.
A dimensão dos carateres também foi alvo de correção, passando a ser obrigatória uma dimensão mínima para facilitar a leitura dos rótulos.

Fonte: Lusa

Foto: Marcos Santos

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