//Festival de Sopas em Sernancelhe

Festival de Sopas em Sernancelhe

A sopa vai novamente ser rainha em Sernancelhe nos dias 15, 16 e 17 de fevereiro, no 6º Festival de Sopas e Encontro de Ranchos.

Para fazer jus à tradição e respeitar a herança gastronómica sernancelhense, 17 associações locais preparam-se para criar milhares litros de sopa, prometendo sabores distintos, ricos em produtos endógenos, condimentados com a etnografia dos 10 ranchos folclóricos do norte de Portugal que subirão ao palco do Expo Salão.

Tendo como grande objetivo dar a conhecer Sernancelhe enquanto território que privilegia a memória cultural do seu povo, o Festival de Sopas é um evento que posiciona o concelho como apostado na valorização dos saberes e sabores de antigamente, recuperando receitas e técnicas de confeção diferenciadoras das aldeias do Concelho.

Por outro lado, o evento vai ao encontro do conceito de cultura biológica, ainda muito presente nas hortas e quintais das aldeias, promovendo uma mostra de 17 sopas confecionadas com os legumes trazidos pelas associações participantes.

A 6.ª edição do Festival de Sopas e Encontro de Ranchos decorrerá de 15 a 17 de fevereiro no Expo Salão de Sernancelhe, onde poderão ser visitadas exposições de artes e ofícios, observados usos e costumes e degustadas gratuitamente as sopas que contam a história de um povo.

Durante três dias, o Festival das Sopas, que terá entrada livre e dezassete sopas para prova, contará com uma exposição etnográfica das artes e dos ofícios de antigamente, onde não faltarão as antigas cozinhas da aldeia, as tabernas e os espaços agrícolas típicos dos meios rurais.