Fernando Cardoso é o vencedor do ‘Chefe Cozinheiro do Ano 2018’

A 29ª edição do concurso distinguiu o Chefe Fernando Cardoso do Altis Belém Hotel & SPA com o primeiro lugar na final nacional.

A MAKRO foi novamente, a patrocinadora oficial do concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), que decorreu no dia 28 de junho no Mercado de Arroios em Lisboa e reuniu, mais uma vez, Chefes de norte a sul do país que tiveram a possibilidade de colocar em prática todo o seu conhecimento e criatividade no desenvolvimento e confeção de vários pratos.

Na presente edição o primeiro lugar alcançado por Fernando Cardoso resultou da produção de um menu composto por Açorda de ovos, coentros e cebolas em curtume (entrada); Ervilhas, bivalves e pregado (peixe);  Borrego, queijo de Seia e batatas assadas (carne); Sonhos de abóbora  (sobremesa) e Caldeirada de cherne (prato tradicional em tacho/forno).

Esta consagração gratificou o vencedor com alguns prémios, sendo que se destaca o cheque-oferta de 1.000€ da Makro, entregue pela Head of Marketing and Communication da Makro Portugal, Sílvia Lopes.

Contou ainda com o fornecimento de produtos de marca própria – Makro Chef, providenciados para o concurso que conferiram uma qualidade e frescura aos pratos confecionados pelos participantes.

A completar o pódio desta edição, com o segundo e terceiro lugares, ficaram Carlos Gonçalves, chefe do Corinthia Lisbon Hotel e Jorge Fernandes, do Hotel Iberostar Lisboa, respetivamente. Ambos os Chefes pertencem às equipas de competição culinária da ACPP – Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal.

“É com muito gosto que apoiamos esta competição que tem uma importância ímpar para os chefes cozinheiros portugueses e para a riqueza gastronómica nacional. Iniciativas como esta destacam e valorizam os cozinheiros portugueses, permitindo manter a renovação de talentos na cozinha lusa“, refere Sílvia Lopes.

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