Enguia é «rainha» em Salvaterra de Magos

“Março, Mês da Enguia” vai na 22º edição, com expetativa de ultrapassar as 6,5 toneladas consumidas no ano passado.

Para alcançar os objetivos a Câmara Municipal de Salvaterra de Magos conta com o facto de contar este ano com mais dois restaurantes do que em 2017, aderentes à iniciativa.

Os restaurantes apresentarão uma vasta oferta de pratos tradicionais como as enguias fritas, de ensopado, de caldeirada, grelhadas, ou ainda de fricassé, molhata, torricado de enguias, espetada ou à lagareiro. Registe-se o aconselhamento aos restaurantes de uma comissão técnica liderada pelo chefe de cozinha Luís Machado.

O presidente da Câmara de Salvaterra de Magos, Hélder Esménio, afirmou na sessão de apresentação do evento que a procura que se regista nos restaurantes do concelho durante o mês de março “é um marco na atividade e na economia do concelho que acaba por ter repercussões também no comércio local, nos alojamentos, nas casas vinícolas, no artesanato, nos produtores locais, no número de passeios de barco no Tejo, na frequência dos espaços culturais e do património natural e histórico”

Com o objetivo de conseguir que “quem nos visita, permaneça mais tempo no nosso concelho” o autarca sublinhou que à gastronomia disponibilizada nos 21 restaurantes aderentes o município junta um conjunto de iniciativas para tornar mais apelativa a deslocação de um número crescente de visitantes, como a realização de passeios de barco no rio Tejo, exposições, uma Feira de Artesanato e Produtos Tradicionais de vários pontos do país e espetáculos, acrescenta.

Mais em: http://www.cm-salvaterrademagos.pt/informacoes/noticias/item/2922-programacao-mes-da-enguia-2018

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