Coimbra quer ser ‘Região Europeia da Gastronomia em 2021’

Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra pretende, com esta candidatura, pretende valorizar a diversidade do território constituído por 19 municípios.

A Escola de Hotelaria e Turismo foi palco, no passado dia 21 de maio, da cerimónia de assinatura do protocolo de candidatura ao título de Região Europeia da Gastronomia em 2021.

O presidente da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, João Ataíde, justificou a iniciativa afirmando: “Achamos que temos condições para responder a este desafio”. O também presidente da Câmara Municipal da Figueira da Foz, acrescentou que “a região tem caraterísticas muito próprias para este desafio” e lembrou a diversidade da oferta gastronómica do litoral mas também do interior exemplificando com a variedade e qualidade do peixe, mas também o cabrito, a chanfana e a lampantana e os doces conventuais, como exemplo.

Mas o trabalho continua pois até ao final do mês de maio a CIM Região de Coimbra terá de apresentar o dossier de candidatura ao Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo (IGCAT), que na cerimónia de assinatura do protocolo esteve representado pela presidente Diane Dodd.

Depois, entre outubro e novembro saber-se-á se a candidatura foi aceite, durante a Semana Europeia das Cidades e Regiões em Bruxelas, na sequência do resultado das peritagens exigidas pelo IGCAT às iniciativas que vão ser apresentadas.

“Muito mais do que a dimensão gastronómica, há todo um conjunto de setores que se querem trabalhar: turismo, cultura, economia, criação de emprego, qualificação”, frisou Jorge Rito, secretário executivo da CIM da Região de Coimbra.

A candidatura é promovida pela CIM Região de Coimbra, que conta com a Universidade de Coimbra, Turismo do Centro e Escola de Hotelaria e Turismo, Instituto Politécnico, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro no grupo de fundadores, além do apoio do Ministério da Agricultura e da Secretaria de Estado do Turismo.

De acordo com Jorge Rito, a iniciativa conta já 30 entidades associadas ao projeto.

Foto: Facebook – Município de Coimbra

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