Chefe Cozinheiro do Ano 2017 está «na estrada»

Chefe Cozinheiro do Ano 2017 está «na estrada»

A competição, que tem a concurso 18 cozinheiros oriundos de todo o País, vai ter agora as três Etapas Regionais.

O mais importante concurso de cozinha em Portugal mostra há já 27 anos o que de melhor se faz nesta área e tem o chefe Nuno Mendes, o português que chefia uma das mais mediáticas cozinhas de Londres, como Presidente do Júri.

Anualmente, o Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) desafia os chefes de cozinha nacionais a mostrar a técnica e a criatividade ao serviço da elevação dos produtos e dos profissionais portugueses. A concurso estão 18 cozinheiros oriundos de todo o País.

A competição está prestes a continuar com as três Etapas Regionais a percorrerem o país. Já no próximo dia 20 de Abril, a Escola de Hotelaria e Turismo de Faro recebe a Etapa Sul/Ilhas, com os seguintes concorrentes:

Filipe Ramalho – Torre de Palma Wine Hotel, Monforte; Joaquim Crato – Restaurante Chico’s, Palmela; Leandro Araújo – Restaurante São Gabriel, Almancil; Luís Madeira – Restaurante Fonte da Pedra, São Brás de Alportel; Pedro Pinto – Vila Vita Parc Resort & Spa, Porches; Tony Martins – Douro Palace Hotel Resort & Spa, Baião

Segue-se no dia 28 de Abril, a Etapa Regional na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa com:

André Lança Cordeiro – Hotel Nau Palácio do Governador, Lisboa; Duarte Madeira – Restaurante Bastardo, Lisboa; Luís Gaspar – Restaurante Sala de Corte, Lisboa; Nicu Iastremschii – Restaurante Loco, Lisboa; Nuno Fernandes – Restaurante O Talho, Lisboa; Tomás Pires – Restaurante Olivier Avenida, Lisboa

A Etapa Regional Norte/Centro acontece no dia 5 de Maio, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, onde estarão presentes:
Diogo Novais Pereira – Restaurante Oficina, Porto; Duarte Eira – Restaurante Salpoente, Aveiro; Elísio Bernardes – Escola de Hotelaria e Turismo do Porto; Flávio Silva – Villa Pampilhosa Hotel, Pampilhosa da Serra; Miguel Silva – Palace Hotel do Bussaco, Luso; Ricardo Raimundo – Escola de Hotelaria de Fátima

MAKRO Portugal

Considerado um dos maiores e mais conceituados concursos nacionais de cozinha, o CCA conta este ano com a sua 27.ª edição e, mais uma vez, com a utilização de produtos de excelência fornecidos pela Makro Portugal, durante toda a competição.

Os concorrentes apurados terão pela frente um desafio, de modo a poder aplicar todo o seu conhecimento e criatividade, à semelhança do que aconteceu em edições anteriores.

“Desde 1990 que o CCA contribui para a valorização de profissionais e da cozinha portuguesa revelando o que de melhor temos a este nível. É com enorme prazer que apoiamos mais uma vez este Concurso, na medida em que este se demarca como uma iniciativa de sucesso que promove, não só o talento e a qualidade dos nossos Chefes, como os produtos, a gastronomia portuguesa e tendências do setor”, refere Isabel Caeiro, Responsável de Comunicação da Makro Portugal. A mesma responsável acrescenta ainda que, “à semelhança do que acontece no dia-a-dia nas cozinhas de chefes conceituados, no que diz respeito à frescura e qualidade dos alimentos utilizados para a confeção dos seus pratos, o CCA contará também com uma grande variedade de produtos com o selo de qualidade Makro”.

Os seis finalistas que disputarão o prémio final serão divulgados no próximo dia 9 de maio, na Loja Makro Cascais. A final nacional decorrerá nos dias 5 e 6 de Junho, na Feira Alimentaria, sendo que o jantar final e entrega de prémios terá lugar na Pousada de Lisboa, no dia 6 de junho.

Ao vencedor será atribuído o prémio Makro/CCA, um cheque no valor de 1.000€, que será entregue por um representante da empresa em Portugal.

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