Gin ‘nascido’ na Amazónia

Utilizando plantas da região amazónica, Gin ‘Canaíma’ investirá 10% das suas vendas no apoio a fundações locais. Um novo Gin nascido na Amazónia está a ser introduzido nos mercados globais graças à experiência da DUSA,…

14 disputam lugar nas 7

No dia 7, são 14 as propostas na final das ‘7 Maravilhas Doces de Portugal’ Apuradas que estão as finalistas das ‘7 Maravilhas Doces de Portugal’, segue-se a final, em Montemor-o-Velho a 7 de setembro,…

Só há Chefes? Já não há cozinheiros?

O que dizem alguns dos que ‘reconhecidamente’ sabem do que falam Este é um tema que continua na ‘ordem do dia’. Era assim quando em abril de 2016 foi aqui publicado este artigo e continua,…

Pão de Ló de Rio Maior

A sua criadora, Alice Sequeira, optou por usar uma temperatura do forno e um tempo de cozedura diferentes do habitual O Pão-de-Ló de Rio Maior tem como característica principal o facto de ser baixo e…

Vinho faz parte da refeição?

Parece já não existirem grandes dúvidas de que o vinho é ‘parte integrante’ de uma refeição. Enoturismo, turismo gastronómico, e enogastronomia que pode designar a harmonizações entre vinho e comida, são designações (ou conceitos) que…