Polvo congelado: mais água que molusco

Mesmo cozinhado a vapor, o polvo congelado pode chegar a ficar com menos 65% do peso original. A explicação está no facto de os produtores adicionarem água ao polvo ultracongelado para o tornar mais pesado,…

Queijo Fresco em Barra uma deliciosa inovação

A Montiqueijo, marca portuguesa produtora de queijos apresentou uma novidade única no mercado: queijos frescos em barra, com sabor tradicional, de tomate & manjericão e de alecrim. Para o lançamento da nova gama de produtos…

Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa

As Escolas de Hotelaria eTurismo de Setúbal, Lisboa e Estoril, receberam a MAKRO que foi apresentar o Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa, obra da autoria de Virgílio Nogueiro Gomes e que contempla um conjunto de…

Restaurantes com descontos até 50%

São cerca de 50 os restaurantes que disponibilizam pratos típicos com desconto até 50% no valor habitual do prato, associando-se à primeira festa oficial da gastronomia em Portugal. Esta ação acontece de 21 a 29…

Vitela à Mesa em Arraiolos

As «Semanas da Vitela», integradas nas anuais Mostras Gastronómicas do concelho de Arraiolos, decorrem entre 28 de maio a 12 de junho, coincidindo com a iniciativa “O Tapete está na Rua”. As ofertas gastronómicas, elaboradas…

Frango na Púcara à Templários

A receita do Frango na Púcara é, provavelmente, a recriação moderna de um prato da cozinha tradicional da região de Alcobaça. Inicialmente, e até meados do século XX, a receita seria Perdiz na Púcara, que…