Só há Chefes? Já não há cozinheiros?

Para o Chefe Cordeiro “ os jovens olham para a TV e pensam que ser Chefe de cozinha é fácil”. O gastrónomo Virgílio Gomes acha que “…há muitos chefes que gostam da exibição, do vedetismo…

Alheira de Mirandela já tem IGP

O aroma, paladar e forma de preparação são, para a Comissão Europeia, os principais elementos diferenciadores da alheira de Mirandela relativamente a outros enchidos da mesma categoria, valendo-lhe a classificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP).…

Março com Sabores do Mar entregou prémios

O município de Esposende entregou os prémios relativos à 17.ª edição do evento gastronómico “Março com Sabores do Mar” que envolveu os restaurantes do concelho. Das 28 unidades de restauração do concelho que este ano…

Vinhos Ermelinda Freitas. ‘Wine Not?’

Uma parceria com a premiada adega de Palmela, «remodelou» o restaurante New Black, no Chiado em Lisboa. Agora, escolhem-se os petiscos e, no cardápio, são-nos sugeridos os vinhos que melhor acompanham os «sólidos». Continuamos a…

Confraria Gastronómica de Almeirim

Fundada em 1411 por D. João I, Almeirim era estância de recreio das gentes da Corte que, vindos de Lisboa, ali passavam momentos de lazer e diversão. Certamente que a gastronomia deste concelho ribatejano já nessa…

9ª edição do «Peixe em Lisboa»

Em contagem decrescente para a 9ª edição, o «Peixe em Lisboa» apresenta um programa com novidades. Restaurantes, incluindo novas entradas, cozinheiros internacionais e portugueses, vários com estrelas Michelin, aulas de cozinha, tertúlias, uma prova com pasteleiros,…

4 Maravilhas da Mesa da Mealhada

A Mealhada vai atribuir novos galardões «4 Maravilhas da Mesa da Mealhada» que garantem ao consumidor a autenticidade e qualidade dos produtos gastronómicos de referência do concelho: água, pão, vinho e leitão. Nove anos após…

2.º «Festival do Ouriço-do-Mar»

O 2.º «Festival do Ouriço-do-Mar» (Paracentrotus Lividus) realiza-se entre 7 e 10 de abril na vila da Ericeira, outrora Ouriceira. A iniciativa que se integra na estratégia de valorização e promoção dos produtos endògenos do…