Naco de boi com vinho tinto

Situado na margem direita do Tejo, o concelho do Cartaxo é considerado uma das grandes referências na produção de vinho, a ponto de ser chamado «Capital do Vinho». É, pois, natural que alguns dos seus…

«So Food So Good» no Porto

Apresentada como a maior feira do ano do setor alimentar, decorre entre 27 e 29 de outubro, na Exponor em Leça da Palmeira. Com um caráter multissetorial e uma larga abrangência da oferta expositiva, no…

Festival da Empada de Arraiolos

A vila de Arraiolos promove a 17ª Mostra Gastronómica que inclui o 9º Festival da Empada de Arraiolos e a Feira do Tapete de Arraiolos. De 28 de Outubro a 6 de Novembro, no pavilhão…

Chefe Silva (1934-2015)

Em 14 de outubro de 2015 foi divulgada a notícia da morte de um dos mais acarinhados cozinheiros de Portugal. O Chefe Silva da rádio, da televisão e da Teleculinária. Dizer que a cozinha tradicional…

Espanhóis contra Jamie Oliver por causa de chouriço

A «estrela» britânica da culinária incluiu chouriço na famosa paella, mas ‘nuestros hermanos’ insurgiram-se. Jamie Oliver criou, mais uma vez, polémica ao tentar reinventar a tradicional paella espanhola, o prato mais famoso de Espanha, conhecido…

Palmela – Fórum Turismo «Gastronomia e Vinhos»

Evento propõe-se apresentar boas práticas e projetos inovadores nas áreas do Turismo, Gastronomia e Vinhos. Estão abertas as inscrições para o Palmela – Fórum Turismo “Gastronomia e Vinhos”, uma iniciativa da Câmara Municipal, com frequência…

Feijoada à Lavrador

O feijão manteiga tem grãos de tamanho médio e de sabor aveludado e cremoso. É, por isso, uma das variedades mais apreciadas na gastronomia portuguesa, sobretudo para a confecção das feijoadas. Quando cozido, fica acastanhado.…