Queijo Serra da Estrela «à Chef»

Trata-se de um evento que desafia grandes cozinheiros a pensar um menu exclusivo em que o queijo é a maior das estrelas. Um dos produtos de excelência da Beira Alta, o Queijo Serra da Estrela,…

Festival do Salmonete em Setúbal

Dias depois do S. Martinho chegam os sabores do «Festival do Salmonete», que decorrerá entre 19 de novembro e 4 de dezembro. Duas dezenas de restaurantes de Setúbal apresentam ementas especiais no Festival do Salmonete,…

S. Martinho

A lenda do S. Martinho, as «festanças gastronómicas», o vinho e a tradição da água-pé. Ainda se vai encontrando alguma água-pé cuja comercialização é proibida na União Europeia, mas que em Portugal pode ser bebida…

O Magusto

Saiba um pouco mais sobre o magusto, as castanhas, a sardinha escorchada, a água-pé e a jeropiga. Assinalados no dia de Todos os Santos e no dia de S. Martinho, os magustos, na sua origem,…

Região de Lisboa assinala dia de São Martinho

Os tradicionais magustos, provas de vinhos, jantares e passeios de barco são algumas das experiências que se encontram na Região de Lisboa para celebrar uma das tradições mais conhecidas desta época, o São Martinho. As…

Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo

De 5 a 27 de novembro, receitas harmonizadas com Vinhos do Tejo vão estar disponíveis nos 42 restaurantes participantes no concurso. A Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo e a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo…

Arroz de Castanhas

Antes da introdução da batata na dieta alimentar dos povos da Península Ibérica, a castanha constituía a base da alimentação das populações, sobretudo as rurais. Por isso, ainda hoje se encontram soutos disseminados por todo…