Insetos ganham espaço na gastronomia

Os insetos como produto alimentar ganham cada vez mais espaço. Em Portugal já se dão os primeiros passos. Cem gramas de grilos, baratas ou gafanhotos têm 20% mais proteína que um bife do mesmo peso.…

À Mesa com… Lígia Santos

Lígia Santos foi a vencedora da primeira edição do MasterChefe, programa de Culinária da RTP com o objetivo de descobrir o melhor cozinheiro amador de Portugal. O júri, constituído pelos Chefes; Cordeiro, Justa Nobre e…

Vitor Claro relança Restaurante

Junho de 2016 marca uma nova página na carreira de Vitor Claro, o relançamento do seu restaurante após um restyling da marca e do espaço. O CLARO reabre com uma nova decoração, uma nova carta,…

Petiscos e vinhos regionais em Palmela

Queijo de Azeitão e outros queijos de ovelha, enchidos, choco frito, pataniscas, ou saladinhas variadas são algumas das propostas para acompanhar os vinhos da região de Palmela. Fins de Semana Gastronómicos do Petisco é a…

Enguias fritas com favas – «Passo a Passo»

A gastronomia do Montijo reflecte a influência da sua situação geográfica. A norte, o concelho é banhado pelo Tejo, no interior, há extensas áreas rurais de solos férteis, onde se cultivam produtos hortícolas, como batatas,…