Carne de coelho é proteína de tradição

Tradicional na Dieta Mediterrânica, o consumo de carne de coelho tem vindo a diminuir em Portugal e Espanha. Para contrariar esta tendência, no final de junho foi apresentada na Escola de Hotelaria e Turismo de…

Monsaraz recebe gala das 7 Maravilhas à Mesa

A primeira gala das 7 Maravilhas à Mesa vai realizar-se na noite de 22 de julho na vila medieval de Monsaraz junto ao monumento ao Cante Alentejano. Nesta gala que será transmitida em direto na…

Rabo de Peixe promove ‘Caldo de Peixe’

O ‘Festival Caldo de Peixe 2018’ vai animar a vila, na costa norte da ilha de São Miguel, no concelho da Ribeira Grande, nos Açores. Com cerca de 10.000 habitantes, Rabo de Peixe é uma…

Caldeirada à Nazarena

A Caldeirada de Peixe é um dos pratos típicos mais apreciados em Portugal, por ser rico em sabores intensos graças aos magníficos peixes e aos temperos que a compõem. Existem muitas variações na confeção de…

Festival do Caracol Saloio em Loures

Pica-pau de Caracóis; Massada de caracóis; Farinheira de caracol; Chili de caracoleta; Rissóis e Pataniscas de caracol, são algumas da propostas. Entre 12 e 29 de julho, das 17 às 24 horas, junto ao Pavilhão…

Caracóis: dos cozidos, ao ‘caviar’

Algumas ‘dicas’ sobre apanhar, guardar e cozer os caracóis. Ou até mesmo, a degustação de ovos de caracol a que alguns chamam o ‘caviar branco’. Apanhar e comer caracóis Se algum dia se lembrar de…

Bairrada de ‘Portas Abertas’ ao sábado

De 14 de Julho a 31 de Agosto a Bairrada vai estar de “Portas Abertas ao Sábado”. Associação Rota da Bairrada (ARB) lançou um novo desafio aos produtores vitivinícolas da região, no sentido de reforçar a…