Barcelos quer lançar ‘Carta Gastronómica’

Município promete que até ao final deste ano será apresentada a ‘Carta Gastronómica de Barcelos.’ De acordo com José Beleza “está já em curso a recolha de saberes e o levantamento de receitas que fazem…

Lebre com couve e feijão branco

Se não há lebre, faça com coelho. A Lebre pertence à família do coelho, mas distingue-se facilmente deste por ser maior, pela cor amarelo-acastanhado, pelas grandes orelhas, negras na extremidade, e pelo grande comprimento dos…

Pousadas de Portugal dedicam mês à Lampreia

As Pousadas de Portugal dedicam um mês inteiro à tradicional Lampreia, de 15 de fevereiro a 15 de março. A iniciativa, que apresenta sugestões da época para os verdadeiros apreciadores desta iguaria, está integrada no…

Congresso de Gastronomia do Algarve

Promete-se três dias de inovação culinária, degustações e debates sobre alimentação, sustentabilidade e o futuro. O 1º Congresso de Gastronomia do Algarve vai realizar-se nos dias 15, 16 e 17 de março, na Escola de…

Massa de Safio

Prato de «peixe do Tejo», que integra o património gastronómico do Montijo. As caraterísticas da gastronomia do Montijo são o reflexo da sua situação geográfica: por um lado, a sua localização à beira do rio…

Sabores do porco, do borrego, da caça e……

Reguengos de Monsaraz promove quatro semanas gastronómicas a decorrer nos restaurantes do concelho. A iniciativa ‘Reguengos à Mesa’ começa com a semana gastronómica dedicada ao porco e decorre de 22 a 31 de março nos…

Lampreia do Minho

Até 15 de abril, nos municípios do Vale do Minho. A Lampreia do Rio Minho já está em degustação. Com tradição, requinte e inovação, a afamada e saborosa Lampreia do Rio Minho chega à mesa…