Associação Portuguesa de Cunicultura sensibiliza alunos dos cursos de hotelaria e restauração para os benefícios da carne de coelho No âmbito da Campanha de Promoção ao Consumo de Carne de Coelho, que a ASPOC -…
‘Carolito’ venceu concurso de ideias
Projeto de dois jovens da Escola Profissional de Tondela destacaram-se entre os 16 em competição. Na 8.ª edição do concurso de ideias de negócio – Escolas Empreendedoras da CIM Viseu Dão Lafões, 31 alunos do…
Frango na Púcara ‘à Templários’
Tudo indica que a receita do Frango na Púcara é a recriação moderna de um prato da cozinha tradicional da região de Alcobaça. Isto porque, inicialmente e até meados do século XX, a receita seria…
Eventos ‘cerejeiros’
Alguns eventos relacionados com a cereja. Veja se está por estes lados nas datas indicadas. Lamego, Proença-a-Nova, Covilhã, Resende, Alfândega da Fé, Fundão e Câmara de Lobos. 25 e 26 de maio Montra da Cereja…
Gosta de ‘novas experiências’?
A Van Gin Mare continua a marcar presença como meio de transporte privilegiado durante esta viagem gastronómica. Med Transfer by Gin Mare regressa com mais uma experiência gastronómica única e exclusiva. e a Van Gin…
Jantar a ‘andar à roda’.
Em julho, em Lisboa, poderá jantar na cabine de uma roda gigante. Para já, ainda não existe informação do local onde ficará instalado este ‘restaurante em movimento’. Mas já é possível fazer reservas, até porque…
Chefe Cozinheiro do Ano: quem vai ser?
Ricardo Luz, António Queiróz e Bruno Ribeiro venceram, respetivamente, a etapa Sul e Ilhas, a etapa Norte e Centro e a etapa Lisboa. Ricardo Luz, do restaurante Bon Bon, conquistou o júri com a apresentação…
‘Matança do lar do Minho’ ganha concurso
Com uma recriação do tradicional ‘Arroz de Sarrabulho’ jovem de 19 anos ganha ‘Minho Young Chef Awards 2019’. O jovem estudante de cozinha na Escola Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo chama-se Rui Pedro…
‘Tronchuda’ nas Caldas da Rainha
Mostra Gastronómica da Tronchuda decorre até final de maio, em mais de três dezenas de restaurantes. Promovida pela ACCCRO - Associação Empresarial das Caldas da Rainha e Oeste a 2ª edição desta iniciativa pretende continuar…