Era preciso incentivar os condutores a viajarem para… gastarem os pneus dos carros. Foi basicamente esta a ideia dos irmãos André e Edouard Michelin ao criar um guia com informações úteis como a mudança de…
Chefe Cozinheiro do Ano 2019
Ricardo Luz foi o grande vencedor da 30ª edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2019. Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon, destacou-se perante os júris com um menu composto por Caldeirada de Bacalhau, Ravioli…
‘Aprenda a fazer’ – Farinha Torrada de Sesimbra
A origem da Farrinha Torrada é incerta, mas sabe-se que, em Sesimbra, nos finais do século XIX, começou por ser usada como remédio caseiro A origem da Farrinha Torrada é incerta, mas sabe-se que, em…
Autarquia lança ‘kits gastronómicos’ de Natal
Queijo, cerveja artesanal, beijinhos de Azeméis, mel, farripas de chocolate e laranja e minicrackies de milho. A Câmara de Oliveira de Azeméis fez a apresentação de três kits gastronómicos compostos pelos produtos considerados mais representativos…
I Jornadas do Peixe Atlântico
VINUM Restaurant & Wine Bar, em Vila Nova de Gaia, ‘celebra’ o peixe do nosso mar. Há um novo protagonista nas aguardadas Jornadas Gastronómicas do VINUM Restaurant & Wine Bar, localizado nas Caves Graham’s, em…
Da cozinha das avós ao jantar com ‘Drag…
As mais diversas ‘experiências’ culinárias para turistas em Portugal através da Airbnb. A plataforma Airbnb apresentou ‘Experiências de Culinária’, a nova categoria de experiências disponíveis para reservas que, afirmam, “revelam as tradições culinárias escondidas de…
“O guia Michelin é um sistema cruel”
Chefe sul-coreano diz que “é um insulto que o meu nome e restaurante sejam listados num guia corrupto". Eo Yun-gwon já desde 2017 que tenta sair do guia, mas continua a não ver a sua…
“Senhor Saramago, onde estiver, se precisar de umas…
Restaurante Farta Brutos lança livro com resumo das histórias gravadas nas paredes deste ‘palco’ de figuras incontornáveis da sociedade e cultura, nacionais e internacionais. Quem por aqui passou e o que por aqui se viveu,…
Época da trufa branca no ‘Come Prima’
O chefe Tanka Sapkota dá início à sua ementa com a trufa branca de Alba, que estará em vigor até 7 de dezembro. É um ritual que se repete todos os anos. O chefe Tanka…