O (bom) ‘pecado’ da Doçaria Conventual

Em pleno Mosteiro de Alcobaça, nem que seja uma vez por ano, vale a pena ‘pecar’, na Mostra Internacional de Doces & Licores. Este ano assinala-se a XX Mostra Internacional de Doces & Licores em…

Galo com nozes

Até meados do século passado, a vila de Rio Maior era o centro de uma região predominantemente agrícola, de pequenos proprietários, cujas casas tinham sempre um espaço destinado à “criação”, nome genérico que englobava os…

Enguias com sal e…com açúcar

O restaurante ‘ O Grazina’ também é conhecido por ‘Restaurante das Enguias’. E percebe-se porquê. Não, não se trata de ‘misturas esquisitas’. No Grazina a especialidade é Caldeirada de enguias com ensopado e enguias fritas.…

Congresso do CEUCO em Portugal em 2019

O XVII Congresso do Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas (CEUCO) vai realizar-se em Albufeira, no Algarve. A vitória da candidatura portuguesa foi anunciada na cidade grega de Atenas onde se realizou, entre 19 e 21…

Trouxas-de-Ovos

A cidade das Caldas da Rainha possui uma forte tradição na confeção de Trouxas-de-Ovos, embora não esteja ligada a nenhum convento local, o que habitualmente acontece com este tipo de doces. A receita poderá ter…

Gelado com folha de ouro

MyIced apresenta um gelado com folha de ouro de 24 k A MyIced decidiu subir a parada e coroar o sucesso do MyIced Eclipse gelado de iogurte à base de carvão vegetal ativado, com uma…