Vinho ‘alimenta’ autocarro

Em Bordéus, o aproveitamento de resíduos da produção de vinho resulta em bioetanol que já faz circular um autocarro. A Scania está a desenvolver em França, na zona de Bordéus, um projeto-piloto de aproveitamento de…

Magusto de Todos os Santos

O magusto ‘original’ a 1 de novembro passou, em 1582, para o dia 11 de novembro, data atribuída a São Martinho. O Etnólogo Ernesto Veiga de Oliveira define o magusto de 1 de novembro como…

Avisos de cancro nos rótulos de vinho

A Irlanda já deu o primeiro passo para mais um ataque ao vinho, entre outras bebidas alcoólicas. Depois de aprovada na Irlanda uma lei que praticamente coloca o álcool ao mesmo nível do tabaco, a…

A ‘confusão’ da bifana.

Pediu-se uma bifana. Trouxeram um pedaço de febra grelhada na chapa. E ‘armou-se’ uma enorme confusão. Primeiro, o episódio ocorrido num restaurante com balcão de mármore, daqueles que associamos à comida tradicional e que até…

Feijoada à Lavrador

Conheça a receita (ribatejana) e veja a forma de fazer em ‘Passo a Passo’. O feijão manteiga tem grãos de tamanho médio e de sabor aveludado e cremoso. É, por isso, uma das variedades mais…