A vinha e o vinho: apontamentos históricos (I)

A chegada da vinha, a modernização, o vinho no ato sagrado da comunhão, influência árabe, o lastro nas naus e caravelas… O vinho é hoje uma bebida que integra os nossos hábitos alimentares e que…

Apanhar, ‘depurar’ e cozinhar caracóis

Veja aqui algumas dicas para se divertir a apanhar, depurar e cozinhar estes moluscos gastrópodes. Se algum dia se levantar cedo (quando eles andam por cima da vegetação) para apreciar a natureza e aproveitar para…

Sardinhas em dia de Sto António

Sete conservas de sardinhas, para homenagear as varinas, cada uma com ‘um azeite de assinatura. No dia 13 de junho, Dia de Santo António, padroeiro de Lisboa e não só, a Tasca da Esquina, a…

Palmela isenta esplanadas

Município aprovou isenção de taxas de esplanadas e realizou inquéritos à restauração. A Câmara Municipal de Palmela aprovou, por unanimidade, a isenção do pagamento de taxas de ocupação do espaço público para a instalação e/ou…

‘Enfrascados’ de Portalegre

Perdiz e Fraca de escabeche, Pezinhos de Coentrada, Galinha sacaninha, Coelho em Molho de Vilão, Salada de Pato assado com Laranja… No período em que os restaurantes estiveram encerrados foram enviados do restaurante Tombalobos em…

Casta Alvarinho ‘para’ crianças

Livro assinala o dia da sub-região Monção & Melgaço, contribuindo para que os mais novos conheçam melhor e se orgulhem das suas raízes. Numa parceria com o Agrupamento de Escolas de Monção e o Agrupamento…

Dois meses de sardinha

Até 31 de julho, pescadores de 120 barcos da frota do cerco vão poder capturar 6.300 toneladas, mais 1.300 que no ano passado. Iniciou-se mais uma campanha da pesca da sardinha, a espécie mais querida…

‘Fininho’ chegou ao Porto

Novo espaço da baixa portuense tem irmãos angolanos e cerveja Cuca. A abertura do Fininho estava prevista para meados de março mas o fenómeno do COVID-19 fez com que apenas agora Teresa Bianchi sentisse que…