Uvada (de Alenquer)

Tempo de vindimas é tempo de Uvada. Conheça a história, a receita e veja como se faz em  ‘Passo a Passo’. A Uvada é um doce que antigamente era confecionado nas casas agrícolas produtoras de…

Já temos ‘escanção’ de águas certificado

Manuel Antunes da Silva é o primeiro Water Sommelier português certificado, reconhecimento atribuído pela prestigiada Doemens Academy (Alemanha). Considerando a tradução livre de Sommelier podemos, de facto, chamar-lhe ‘escanção’ mas a verdade é que, foi na qualidade…

Lançado livro “Galinhas de Portugal”

Objetivo é alertar para a necessidade da preservação e importância das raças autóctones, nomeadamente na gastronomia. A obra, apresentada recentemente em Ponte de Lima é, de acordo com Victor Mendes, Presidente da Câmara Municipal, “o…