Vitela à Mesa em Arraiolos

As «Semanas da Vitela», integradas nas anuais Mostras Gastronómicas do concelho de Arraiolos, decorrem entre 28 de maio a 12 de junho, coincidindo com a iniciativa “O Tapete está na Rua”. As ofertas gastronómicas, elaboradas…

Frango na Púcara à Templários

A receita do Frango na Púcara é, provavelmente, a recriação moderna de um prato da cozinha tradicional da região de Alcobaça. Inicialmente, e até meados do século XX, a receita seria Perdiz na Púcara, que…

Corticeira Amorim garante fim do «sabor a rolha»

Apenas em 20 segundos é detetada a presença de um composto químico associado a desvios sensoriais nos vinhos. Tudo acontece graças à tecnologia desenvolvida pela Corticeira Amorim, que para o efeito investiu 10 milhões de…

À Mesa com… Luis Filipe Borges

Luís Filipe Borges nasceu em Angra do Heroísmo, Açores, em 1977. Licenciado pela Faculdade de Direito de Lisboa é conhecido pelo grande público como apresentador de televisão, nomeadamente na RTP1, com o programa «5 para…